提起泡菜，大多数人第一反应就是韩国，毕竟他们自封“泡菜宗主国”，自己编历史书。韩国人有多爱泡菜？从韩剧中可见一斑，《浪漫满屋》里，宋慧乔拌饭的是泡菜；《太阳的后裔》里，聚餐吃的是泡菜；《请回答1988》里，双门洞邻里串门少不了泡菜......

　　但实际上，韩国人的泡菜尊严，已经被一个山东小镇吊打“侮辱”了。我们暂且不论历史，仅从韩国人的泡菜“源头”谈论这个问题。

　　从去年冬天来看，有消息表明泡菜国的泡菜，主要来自我国山东省的仁兆镇。在这个看似不起眼的小镇里，大沽河以一己之力，滋养着镇子里的土壤，哺育了一片片壮实的白菜。

　　这里犹如白菜的天然伊甸园，而这条高速公路，将会把这些白菜运往更遥远的地方。这里制成的泡菜，仅仅1天就能装箱出关，1天内就能海运至韩国。最快的情况下，大约4天就能出现在韩国人的餐桌上。

　　这个小镇，将韩国人的泡菜自由权拿捏得很稳。因为生活在这个小镇子里的居民，甚至比韩国人还要关心自己国家的天气。毕竟韩国的天气几乎是牵动着仁兆镇的经济命脉，这究竟是怎么一回事？

　　由于泡菜的原料主要是白菜，而韩国的白菜，基本都在多山地带，这些白菜需要稳定的气候。不巧的是，前些年，韩国受到了台风的侵扰，导致韩国人自己都在吐槽，他们白菜卖的不是白菜价。

　　过去，在韩国本地白菜供应方面还没有出现显著问题的时候，韩国人更愿意购买他们国家产的白菜。当韩国国内的白菜不幸都蔫了，来自仁兆镇的白菜很快就占领了整个货架。

　　2010年，韩国就曾真切体会过被山东泡菜支配的恐惧。那么，韩国人为何会如此青睐仁兆镇的大白菜呢？俗话说术业有专攻，山东仁兆镇几乎把技能加点都用在泡菜上了。

　　仁兆镇与韩国的初次相逢，是在上个世纪90年代末。韩国由于天灾导致白菜减产韩国苹果id认证信息填写，韩国当局以取消白菜关税的诚意，跑来了仁兆镇，向当地的百姓求助，让仁兆的菜农是美滋滋地接下来了。